|
|
Roerbakgroenten Met Zeeduivel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels maisolie - 2 middelgrote uien in ringen - 1 theelepel geperste knoflook - 1 theelepel gemalen komijn - 1 theelepel gemalen koriander - 1 theelepel chilipoeder - 170 gram zeeduivel in stukjes - 2 eetlepels verse blaadjes fenegriek - 2 tomaten in stukjes - 1 courgette in plakjes - 1 eetlepel citroensap - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok met anti-aanbaklaag
en fruit de ui op laag vuur.
Meng intussen de knoflook, komijn,
koriander en chilipoeder.
Voeg de specerijen toe aan de uien
en roerbak het 1 minuut.
Voeg de vis toe en roerbak het
nog eens 5 minuten tot de vis gaar is.
Voeg de fenegriek, tomaten en courgette
toe en breng het op smaak met zout.
Roerbak het nog 2 minuten.
Druppel er wat citroensap over
voor u het gerecht serveert.
|
|
|